לסקה
ציטוט: אנדרייבנה

בנושא "כלי מטבח שימושיים": ליד הגברים החתיכים יש לכם פח לחם שלא עשוי קליפת ליבנה? אם כן, ספרו לנו כיצד מאחסנים בו לחם, האם הוא מתייבש במהירות ...
אלנה בו
לחם טרי מדי מהתנור אינו טוב במיוחד לאכילה: הוא לועס בצורה גרועה, מתגלגל לגושים שקשה להשרות במיצי עיכול, מה שאומר שהם פחות ניתנים לעיכול. גושי לחם שיפון חם הנעוצים יחד מזיקים במיוחד; הם אפילו עלולים לגרום לקשיי עיכול. לאנשים הסובלים ממחלות בקיבה, בכבד ובלב, כדאי יותר לאכול לחם אתמול או מעט מיובש.

במפעלים נוספו מרכיבים אלקטרוניים ללחם וכיכרות להארכת תוחלת החיים. ככלל, מדובר בחומרי תפיחה, המעניקים כיכר הכיכר ואינם מאפשרים לו להתקשות במהירות, וחומרים משמרים (חומצה לקטית או חומצה אצטית) כדי שלא יתקלקל. תוספים כאלה משמשים בעיקר לייצור לחמים אקזוטיים: תפוח אדמה, גבינה, תירס. הם יקרים, אז כדי לא להתקלקל ביומיים הם מוסיפים מרכיבים אלקטרוניים למתכון. לפיכך, חיי המדף גדלו לשבעה ימים. בלחמי השיפון-חיטה הרגילים, זה לא יותר מחמישה ימים.
בנוסף, הלחם נארז בשקיות ניילון. ללחות אין לאן להתאדות - הלחם נעשה מיושן לאט יותר. טכנולוגיה חדשה מקררת בכוח את הלחם לאחר האפייה. הוא ממוקם בתאים בהם מאווררים חזקים מניעים אוויר. לחם שהתקרר במהירות הולך ועובש לאט יותר.

הלחם הופך מיושן בתוך מספר שעות לאחר הוצאתו מהתנור, מכיוון שהרכב הלחם מכיל פוליסכרידים עמילניים, אשר בתנאי אחסון רגילים עוברים במהירות ממצב מסיס למצב שאינו מסיס. כל מיני תוספים רק מאטים את התהליך הזה.
עם זאת, אם מאוחסנים כהלכה, ניתן לשמור אותו טרי במשך כמה ימים.

יש לאחסן לחם במיכלים אטומים, בפחי לחם מיוחדים - מתכת, פלסטיק, עץ. הדרך הטובה ביותר היא לאחסן בפחי לחם מעץ עטופים במפית פשתן. שקיות פוליאתילן אינן מתאימות למטרה זו מכיוון שהלחם שבהן מתהווה במהירות בהשפעת לחות. לעולם אל תניח לחם חם, תן לו להתקרר. אתה לא יכול להוציא לחם חם לקור.

קופסאות הלחם צריכות להיות אטומות מספיק ולהיות בעלות אזור אוורור מינימלי. קופסת הלחם צריכה להיות במקום יבש וקליל, כמו למשל על אדן החלון. במקרה זה לא תהיה עובש - הוא נוצר מהר יותר בצל.
במקרה זה, יש להקפיד על כללים מסוימים: הוציאו שאריות ופירורים מארגז הלחם בזמן, שטפו אותו בתמיסה חלשה של חומץ לפחות פעם בשבוע וייבשו. חומצה אצטית אוכלת את התבנית ומנטרלת את הפניצילינים שהיא מכילה, אשר כאשר הם מתפרקים, משחררים ריחות לא נעימים.
קליפת לימון עוזרת להיפטר מסלסילת הלחם מעובש, כמו גם מפלישת נמלים ביתיות וג'וקים. לימון גם יסלק את הריח הספציפי הלא נעים של לחם מעופש. חומץ מתאים לאותה מטרה. סמרטוטים ספוגים בחומץ מונחים בפינות סל הלחם.
לחם לא מתיישן כל כך מהר אם מכניסים לסלסלת הלחם גוש סוכר, תפוח אדמה קלוף קטן או פרוסת תפוחים. הם סופגים לחות עודפת די טוב ועוזרים לשמור על רמת הלחות באותה רמה. מדי פעם צריך להחליף אותם בטריות.
חופן מלח שמונח בפח לחם סגור היטב ימנע מעובש לחם. מלח הוא חומר משמר טוב המעכב את צמיחתם של מיקרואורגניזמים.
מעובש, כמו גם מריחות לא נעימים, חתיכת פחם עטופה בבד גבינה תעזור אם תכניסו אותה לפח לחם. פחם מעולה לספיגת ריחות ועודף לחות.

נסו לא לשים שיפון ולחם חיטה יחד - אחרת הם יהפכו עובש במהירות.
לחם השיפון תכולת לחות גבוהה יותר ועובש מופיע מוקדם יותר. ואם יש לך קופסת לחם עם חלק אחד, אחסן לחם שיפון בשקית ניילון, עם כמה חורים מנוקבים, נניח, עם אגרוף.
בכל מקרה, עדיף לשים לחם לבן בנפרד, מכיוון שהוא תופס בקלות את ריח הלחם השחור ומאבד את טעמו.

אנשים רבים מאחסנים לחם בשקית ניילון במקרר. מתברר שלחם מתקשה הכי מהר בטמפרטורה של +2 מעלות. זו בדיוק הטמפרטורה במדף העליון של המקרר. לאחסון ארוך טווח של לחם, הטמפרטורה של -25 מעלות היא הטובה ביותר (בטמפרטורה של -18 מעלות, הלחם יכול לשקר במשך שלושה חודשים). עדיף לחתוך מראש את הלחם ולשים אותו בשקית. על פי הצורך, הכניסו את הלחם הקפוא לתנור לעשר דקות, או שתוכלו לחממו במיקרוגל, אך בסיר סגור היטב, וקבלו לחם חם וריחני. ואם אתם לא רוצים להתעסק בחימום, רק בלי להסיר את שקית הניילון, הניחו את הלחם על השולחן, ותוך שעתיים הוא יהיה מוכן לאכילה. אתה יכול להקפיא לחם על ידי חיתוך לחתיכות. ואז, כשאתה מפשיר את ההפשרה, אתה לוקח כמה פרוסות לחם שאתה צריך.

ועוד כמה טיפים ישנים לאחסון לחם ולהאטת התקשותו.
התחל לחתוך כיכר שלמה או כיכר לא מהקצה, אלא מהאמצע. לאחר שחתכתם את הכיכר לשניים, חתכו את מספר הפרוסות הנדרש מהאמצע, וקפלו את החלקים הנותרים בפרוסות זה לזה היטב ואחסנו כך. מניחים את הכיכר החתוכה באותו אופן אנכית. זה מאפשר לשלב את הפרוסות בצורה הדוקה יותר. הלחם נשאר מוגן משני הצדדים ואינו מתיישן יותר.

אך אם בכל זאת הלחם הפך מיושן, לא קשה להחזירו. מומחים אומרים כי גם לחם מעופש אינו מאבד מטעמו וארומו. אז, אנחנו שומרים את הלחם!
1. לחם מיובש, מפוזר במים, או אפילו עדיף עטוף בנייר רטוב, מכניסים לתנור. שימו לב כי שיטה זו אינה מתאימה לזנים עשירים מפוזרים.
2. מכניסים את הלחם המיובש לסיר, סוגרים היטב את המכסה ומכניסים לתנור בחום של 120-130 מעלות למשך 20 דקות.
3. בסיר מים גדול, הניחו את הסיר הקטן יותר על המעמד. הכניסו לתוכו לחם, כיסו במכסה ושמרו על אש נמוכה עד להופעת ריח הלחם הטרי. זו הדרך הקלה והאמינה ביותר, מכיוון שהיא לא מאפשרת לשרוף את הלחם אם תשכחו מזה, ותקבלו את הלחם כמו ממאפייה - טרי וארומטי.
עם זאת, המוצר "המחודש" בדרך זו רצוי לאכול מיד, מכיוון שהוא מאבד במהירות את רכותו.

ולבסוף, תמיד תוכלו לייבש חלוקים מלחם מעופש, אשר לאחר מכן ניתן להשתמש בו עם מרק, מרק וכו '. לאחסן חליפות בשקיות פשתן נקיות, ותמיד תוכלו להשתמש בהן להכנת לחם, להכנת ג'לי, קדירות וקוואס. באופן כללי, יש לומר כמה מילות שבח על פירורי לחם. ראשית, זוהי אלטרנטיבה טובה ללחם למנות ראשונות. לקרקרים תכולת לחות נמוכה למדי (8-12%), המונעת היווצרות פטריות עובש ומיקרואורגניזמים אחרים. שנית, קרקרים היגרוסקופיים, סופחים לחות ומיץ קיבה בקלות, ולכן נספגים בגוף בקלות. שלישית, יש מעט פירורי סיבים גסים בפירורי לחם, שקשה להטמיע אותם, ובפירורי לחם החיטה החומציות נמוכה בהרבה מזו של הלחם. לכן, הם משמשים בתזונה תזונתית למחלות במערכת העיכול.

וחוץ מזה, פריכיות לעולם לא משתעממות, ואפשר לבשל איתם מנות שונות, מקוריות וטעימות.

Lola_Press
אני שומר את הלחם שלי עטוף בנייר כסף. אני קונה פולני זול, הוא דק. נייר כסף זה מספיק ל 2-3 לחמים. זה מאוד נוח, הלחם נשמר לאורך זמן ולא משנה את טעמו.דרך זו, אגב, מומלצת בהוראות ליצרן הלחם שלי.
לְקַווֹת
אני מאחסנת לחם בקופסת קליפות ליבנה. לא נעשה מעופש במשך 3 ימים. נכון, יש לי קופסה אחת ללחם לבן ושחור. אני חושב לקנות שנייה. הפורום כבר העלה את הנושא מי שומר לחם. משם למדתי על פחי לחם ליבנה. המקום הזול ביותר במוסקבה הוא לקנות אותם ב Vernissage באיזמאילובסקי בימי חול, כאשר יש מחיר סיטונאי.
יאנה
באתר RITTER ראיתי את קופסת הקרמיקה המובנית הזו לאחסון לחם:


לחות וטמפרטורה מסוימים נשמרים בו במיוחד כדי שהלחם לא יתייבש. משקל הקופסה כ -10 ק"ג.
יאנה
מצא באינטרנט עוד כמה תמונות של מיכלי קרמיקה ללחם

קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם

קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם

קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם

אני חושב שקופסת קרמיקה היא הבחירה הטובה ביותר לאחסון לחם.
לסקה
ציטוט: קושה

קניתי גם תיבת קליפות ליבנה במרכז התערוכות הכל-רוסי, אך לא מצאתי שום מאפיינים מיוחדים של קופסת הלחם הזו.

"קליפת ליבנה היא לא רק חומר ידידותי לסביבה, היא חומר חיטוי מעולה, יש לו פעילות אנטי-גידולית חזקה ותכונות עפיצות, כמו גם פעולה אנטי-פטרייתית, אנטי-ויראלית וחיידקית. לכן, פחי לחם, בהונות, צלחות, ספלים, קערות ממתקים, מחזיקי מפיות, חלוקים, סלים, סטים לתבלינים מקליפת ליבנה לא רק יקשטו את המטבח שלכם, אלא גם יגנו על האוכל שלכם בצורה אמינה. מוצרים העשויים מקליפת ליבנה הם עמידים, נוחים ואף רחיצים. "

מצאתי תחליף טוב למפית פשתן - בקופסת קליפות ליבנה שמתי 2 תחתיות נצרים מתחת לקליפת ליבנה חמה 15x15 (ישנם גדלים אחרים). הם רכים מאוד, קלים לניקוי, ואיתם הלחם לא מתייבש זמן רב יותר!
Moonfog
ואני בעצמי הכנתי לפני כמה שנים פח לחם דו חלקי מעץ (אורן)
רציתי שני חלקים שיחליפו את פח הלחם הישן אמאלי ממתכת שנפל לקלקול. אבל משום מה, היו מכירת עץ עם קטע אחד בלבד.
הייתי צריך לקנות לוחות אורן בשוק ולהכין אותם על פי סקיצה משלי. החלק החיצוני של פח הלחם לכה. המדור ללחם לבן גדול מעט יותר מאשר ללחם שחור.

IMG_4968 (בינוני) .JPG
קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם
IMG_4967 (בינוני) .JPG
קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם
IMG_4969 (בינוני) .JPG
קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם
LaraN
אני שומר את הלחם שלי בשקיות ניילון. זה שוכב בצורה מושלמת, 3-4 ימים זה לא תקופה.
אלכסנדרה
אני שומר באותן תבניות קרמיקה עם מכסים שבהם אני משתמש לאפיית הלחם שלי בתנור. הרמז היה על הקופסה מהצורה הזו, הם כתבו שזה יכול לשמש לפח לחם. לפני הכיסוי טפיחו במגבת תה מנייר. הכנסתי כמה גושי סוכר פנימה. קראתי איפשהו שזה עוזר לשמור על לחם. אני מחליף סוכר מעת לעת.
משנקה
ציטוט: אלכסנדרה

הכנסתי כמה גושי סוכר פנימה. קראתי איפשהו שזה עוזר לשמור על לחם. אני מחליף סוכר מעת לעת.
אני שומר לחם רגיל בשקית במקרר. אבל במאפים מתוקים כמו עוגת חג הפסחא, עוגה - שמתי חתיכת תפוח טרי בשקית. קראתי גם איפשהו שזה עוזר למאפים לשמור על טעמם ורכותם הטריים. אני שומר את זה 2-3 ימים.
דוד סם
מהאתר של רדיו מיאק

שמן קינמון יכול לעזור לשמור על לחם טרי

מדענים ספרדים פיתחו סוג חדש של נייר עטיפה שיעזור לשמור על טריות הלחם למשך 10 ימים. זה עשוי עם שמן קינמון.

מחברי המחקר מציינים כי ניסו להשתמש במגוון שיטות להילחם בעובש: קרינה אולטרה סגולה, אריזות סטריליות וכימיקלים שונים. עם זאת, המיטב התברר כ"אריזה פעילה ", שבעצמה" תוקפת "את הפטרייה.


... וכל הזמן חשבתי למה לפזר קינמון על המאפים ...
כדי שהפטרייה המסכנה לא תקבל
וואלס
ואני גם שומר אותו במקרר בשקית ניילון. ואז חתכתי כמה שצריך, ובמיקרוגל למשך 20-30 שניות. זה ייצא נהדר ורך)
פאקאט
דופלטהיש לנו שקיות כאלה ללחם - קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחםקופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם...
אנסטסיה
ציטוט: ZHIRULKA

ואני תוהה מהו פח הלחם הטוב ביותר ללחם - עץ או נירוסטה?
אחרי הכל, אם זה מקבל עובש בלחם עץ, אז איך אפשר להיפטר מהתבנית? ואיך מאחסנים לחם בנירוסטה?

כאן ראיתי סל לחם אחד על הבישול, התרשמתי מאוד, יש לו תחתית עץ, החלק העליון עשוי מבד פשתן, הדפנות מזכוכית. האיש אומר שהוא מאוחסן היטב בלחם כזה. אני אעביר את התמונה לכאן משם
קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם
והנושא עצמו נמצא כאן 🔗
באופן עקרוני, עם רצון עז, תוכלו להכין קופסת לחם כזו בעצמכם.
פוגרמושקה
באתי להתפאר. הנה נס כזה במטבח שלי עכשיו! עגלת קליפת ליבנה.
קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם
לימפופו
וקניתי "סלסלת לחם חכמה" בטפרבר (או מה שמם הנכון?). הוא עשוי מפלסטיק.
ריח השחור-לבן אינו מתערבב, והלחם נשמר למשך 3 ימים כמעט ללא אובדן רעננות. שחור ביום החמישי מתחיל לגדול עובש, אם לא אוכלים אותו, יש בו יותר לחות.
נטולק
אני שומר את הלחם עטוף במגבת (מוגדר למטרה זו) ושקית ניילון. זה לא מיושן ועובש במשך זמן רב. היא לא החזיקה את זה יותר משבוע, אבל שום דבר לא קרה לו תוך שבוע.
מאנה
בהתחלה שמרתי את הלחם עטוף במגבת וופל. אבל הלחם התייבש תוך 3 ימים. עכשיו אני שומר את הלחם במגבת ושקית מעל. הוא נשמר בצורה מושלמת למשך שבוע מבלי לשנות את תכונותיו. וראיתי גם איך מאחסנים לחם בשקיות פשתן עם עניבות ...
דופלטה
הלחם נשמר בצורה מושלמת בפחי ואקום

🔗 🔗
מנהל

הרבה זמן אני שומר אותו בשקית ניילון, התברר שזו האופציה הפרקטית ביותר מבין כל הניסויים. חבילה - חולצת טריקו למוצרים. הכנסתי לחם קר, מקורר, קושר את השקית, אבל משאיר חור קטן לאוויר להיכנס.
לחם ביתי נשמר בשלווה במשך 3-5 ימים באומץ
מנהל

בנות, בואו נלך לכאן ונקרא את הנושא ייבוש ולחם מיושן - איך, איפה וכמה לחם אפשר לאחסן?! https://Mcooker-iw.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0 - אינפורמטיבי
אומלה
ציטוט: קרוש

אז גם אני מתעניין בנירוסטה ... אהבתי יותר מדי את קופסת הלחם מנירוסטה ... אז אני חושב: קח, אל תיקח?
היה לי .. עד לאחרונה נירוסטה. זה היה אך ורק ליופי, כי בפנים (אם בלי חבילה), הלחם התייבש. נצ'ה שלח אותה לדאצ'ה, אז אני לא יכול לצלם. קרושיק, תחכה לקיץ? עכשיו אני שומר לחם במיכל ואקום. אני לא תמיד מפמפם את האוויר. אני אוהב את זה עד כה.
בוקה
ציטוט: טוצ'צ'קה

יש לי פח לחם מבמבוק, אני מאוד מרוצה ממנו

ושלי. פעם ראיתי בטעות והבנתי שאני רק רוצה אותה.

קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם
81
אבל הסתכלתי מקרוב 🔗
ליליאנה
שלום לכולם, יש לי את זה קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם יפה, כמובן, אבל הלחם מתייבש בתוכו, אם רק שמים אותו, הנחתי אותו על מעמד מתכתי (הוא פשוט מתאים בצורה מושלמת בצורה ובגודל) וקושר בחופשיות שקית פוליאתילן "טי שירט" כך שהלחם לא נחנק. שמתי לב שלמרות שהוא מתייבש ומתקשה, הוא לא צומח עובש. כנראה שלכל קליפת ליבנה אותה תכונות אנטי פטרייתיות.
דוקסי
בנות, אולי מישהו יצטרך רעיון. יש לי אקווריום ממש במגירה שלי ...
לחם מאוחסן בתוכו בצורה מושלמת, פשוט מאוד לטפל ב"סלסלת הלחם "הזו - לנער את הפירורים ולהכניס אותם למדיח הכלים.
נכון, עכשיו במקום לחם "חתוך" התחלתי לאפות את הלחם שלי, הוא גדול מדי בשביל "קופסת הלחם" שלי. הגיע הזמן ללכת ל"ציפור "לאקווריום חדש)))

קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם
דוקסי
האקווריום הזה נמכר עם מכסה, יש חורים במכסה.
לחם מאוחסן טוב יותר מאשר בפוליאתילן, במשך יומיים-שלושה ללא בעיות. כמה פעמים הם שמו את בורודינסקי בתיק בתוכו, הוא פרח, אבל ביום הרביעי ... בחנות שלנו אפשר אפילו לקנות חיתוך לחצי, כך שאנחנו לא מאחסנים אותו הרבה זמן))

עכשיו אני מתבונן בהתנהגות של לחם תוצרת בית, אך מכיוון שהוא חדש לנו עכשיו, אין לו זמן לגוון או מעופש)))
אדון לחם

לאחרונה קניתי סל לחם קליפות ליבנה ופח לחם ארז עץ גדול. הוא שמר לעצמו את ארגז הלחם העץ ומסר אותו לאמו ליום הולדתו מקליפת ליבנה. ההערצה של אמא לא ידעה גבולות! היא מאוד אהבה את ארגז הלחם בזכות יופיו ואיכות העבודה שלו. מנסיון האחסון אני יכול לומר שלחם נשאר טרי בתוך פח לחם מעץ למשך יומיים, אז עדיף לסיים אותו מהר יותר. בפח לחם ליבנה, הלחם נשאר טרי למשך 2-3 ימים - ואז הלחם מתייבש, אך לא הופך לעובש! אם מישהו מעוניין, קניתי קופסאות לחם בחנות המקוונת הזו. 🔗
# _נתשקה_ #
אם זה לא היה ממזר, אבל לא קליפת ליבנה, האיכר היה מתפורר. (אומר)

אנחנו אורגים גם מקליפת ליבנה, אני שומר תה, קפה, פטריות יבשות בטוסקי - דבר נחמד. עכשיו הנה עוד דשא יבש, שאייבש על ה"איזה ", אני גם מוזג שם. ובפנים יש לי כפות עץ כאלה, תאבד את הלב.
ליי
ציטוט: אדון לחם
אם מישהו מעוניין, קניתי קופסאות לחם בחנות המקוונת הזו 🔗
כאן פחי לחם זולים פי 2
🔗
אבל אתה צריך להרוויח עד 5000 רובל. הצעתי כבר להתאחד, אם מישהו אחר רוצה. ההזמנה שלי תהיה כ -2,000 רובל. אם מישהו יחליט להצטרף, אני אשמח.
הזמנתי כבר פח לחם טופר, אבל למאפים מתוקים אני עדיין צריך יותר מאחד. ככה בדיוק אנסה קליפת ליבנה
נינל
ציטוט: מנהל

הרבה זמן אני שומר אותו בשקית ניילון, התברר שזו האופציה הפרקטית ביותר מבין כל הניסויים. חבילה - חולצת טריקו למוצרים. שמתי לחם קר, מקורר, קושרת את השקית, אבל משאירה חור קטן לאוויר להיכנס.
לחם ביתי נשמר בשלווה במשך 3-5 ימים באומץ
ברגע שהבאתי לעבודה לחם טרי (כיכר לבנה וגליל פודינג), אפיתי אותו מיד בבוקר, הכנסתי אותו, וכשהייתי עטוף אותו במגבת, הם השאירו את מה שנשאר אחרי ארוחת הערב שם, אני התחלתי להסתובב ואז עזבתי, כמה ימים לא הייתי בעבודה, הבנים עבדו בלי להרים את הראש, הלחם היה. סה"כ שלושה ימים של לחם במגבת. אנו פותחים אותו, לחם רגיל לחלוטין, מיובש מעט, ללא עובש וכדומה, והפפה, לכל הדעות, הפך אפילו טוב יותר. ואז עובד אחד ערך ניסוי, חתיכות לחם היו במגבת ובשקית. לא אחד ולא השני פרח ולא הפך עובש, רק קצת מושחר, ובלי ביקורת. רק שעכשיו הימים שלהם הספיקו לחמישה בסך הכל, ואז הם אכלו וקשוחים.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: לסקה
מוצרים העשויים קליפת ליבנה הם עמידים, נוחים ואף רחיצים.

כן, אז אתה עדיין יכול לשטוף ...

קניתי לעצמי קליפת ליבנה קטנה ונחמדה לדבש, אבל הנה איך לטפל בזה ...

המוכר הבטיח שתוכלו לכבס ...

ופחדתי איכשהו להרוס אותו ... הוא היה כל כך יפה ...

ובכן, אלך לשטוף ולהתחיל להשתמש בזה כבר !!!
אלבינה
אינה, "לטגן" בשמש
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אלבינוצ'קה, תודה רבה לך !!!

והאם "טיגון" נותן משהו בנוסף או סתם פח מיובש היטב?
מרינסטום
אני אכנס ...
נראה כי השמש מחטאת באור האולטרה סגול שלה לא יותר גרוע מכביסה. אתה רק צריך שמש "חיה", לא דרך זכוכית. כבעבר, סירים טוגנו על גדר ואט בקיץ ...
אלבינה
בזמן שהיא עבדה מרינה כבר ענתה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
בנות, כלומר, את לא צריכה לכבס, נכון?
מרינסטום
לא, פינוס! לתלות על הגדר בכפר שלך, לטגן והכל בסדר!
אלבינה
אינה, הייתי מנגב אותו מעט במטלית לחה ומניח אותו כך שהצד הפנימי יעובד ויבושל על ידי השמש.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אלבינוצ'קה, שוב תודה !!!

זה יהיה יותר על ההשפעה המזיקה של מים, אם נצפים כאלה, כמובן, להקשיב למוצרי קליפת ליבנה ...

דַחלִיל
יש לי קופסת נירוסטה, אבל אפילו לא חשבתי לאחסן בה לחם בלי שקית. בִּיוֹשֶׁר. אני חובב דברים במטבח שניתן לכבס אקונומיקה ולבנים במדיח כלים, מים רותחים, ג'לים, וכו '))). קליפת ליבנה היא לא בשבילי. היא מתלכלכת ואני מסרב לחלוטין לקפוץ עם הכביסה המוקפדת שלה ...
מנהל

מצאתי את זה באינטרנט:

הטיפול במוצרי קליפת ליבנה הוא פשוט: לפי הצורך, מומלץ לנגב אותם בחוץ ובפנים עם מטלית לחה, ורק בחוץ עם שמן צמחי או שעווה. אווררו מוצרים בהם מאוחסן מזון. קליפת ליבנה עמידה בפני לחות, ניתן לכבס את המוצרים, אך לא מומלץ להשאירם במים לאורך זמן.

ליבנה הוא עץ אצילי ובעל ערך. ליבנה אינו צומח במקומות שליליים מבחינה סביבתית ואנרגטית. מנקודת מבט ביו-אנרגית, ליבנה הוא תורם.

אם המוצר מתלכלך במהלך השימוש, ניתן לכבס אותו במים זורמים באמצעות חומר ניקוי נוזלי כלשהו. כדי למנוע שבריריות של קליפת ליבנה, יש לטפל בה מעת לעת בשמן צמחי.

אחסון מוצרים בקופסאות קליפות ליבנה, פחי לחם וכלים

לתיבת הלחם של קליפת ליבנה, שסקירותיה חיוביות לחלוטין, יש מספר יתרונות על פני מוצרי עץ.קליפת ליבנה, כלומר השכבה העליונה של קליפת ליבנה, אינה סופגת ריחות סביבתיים ואינה מפריעה לארומה של מוצרי מאפייה עם תווים ספציפיים של עץ-שרף, המאפיין מינים, עץ אלון, אורן ומיני עצים אחרים.

ברוסיה, קליפת ליבנה נקראה בכבוד "זהב לבן" והייתה בשימוש בכל מקום: בבניינים, קישוט בתי מגורים, לייצור כלים וכלי בית. קליפת ליבנה שימשה לעטוף כתרים של בקתות עץ, מכיוון שהיא מגנה על העץ בצורה מושלמת מפני ריקבון. עם קופסאות ליבנה לא רק הלכו לקטוף פטריות, הם שמרו דגנים, מלח, קמח, דבש, חלב, גרגרי יער ספוגים, שתו קוואס ומשקאות קרים אחרים מספלי קליפות ליבנה.

ניתן לאחסן לחם בפח לחם ליבנה בין 3 ל -5 ימים, תוך שהוא נשאר טרי, רך ולא מכוסה עובש. כל הסוד טמון בתכונות המדהימות של קליפת ליבנה, טבעית, פלסטית, שאינה נתונה לריקבון וחומר נוי יפה להפליא. קליפת ליבנה מכילה יוני כסף, המונעים רבייה של חיידקים, ובזכות ה"חלונות "המוזרים (אלה אותם פסים שחורים על קליפת ליבנה), נושם קליפת ליבנה, הממלאת את התפקיד של קרום טבעי.

טיפול בפח לחם קליפות ליבנה וכללי אחסון למוצרי מאפה

מומלץ לאוורר את מיכל הלחם ליבנה מעת לעת ולהשאיר אותו פתוח למשך כמה שעות. לא כדאי לשטוף אותו באמצעים מיוחדים, פשוט תנערו את הפירורים ונגבו עם מטלית לחה או מטלית טבולה בתמיסת חומץ.

אם אינכם אוהבים לחם שחור, שיפון ולבן המאוחסנים יחד, השתמשו בפח לחם כפול או בשקיות נייר או פשתן לכל סוג. כך שניחוחות הלחמניות, המאפים המתוקים וכיכרות השיפון לא יתערבבו ויפריעו זה לזה.

לשמירה על רכות המאפים בני יותר משלושה ימים, מומלץ לאחסן בפח הלחם שייקר קטן עם מעט מלח (זה גם יעזור במניעת עובש), פרוסת תפוח עץ או תפוח אדמה גולמי. ניתן להסיר לחות עודפת בעזרת קוביית סוכר או קליפת לימון.
olaola1
קופסאות לחם, שקיות לאחסון לחם
קופסת הלחם של ליבנה שלי חיה כבר 6 שנים. אני מאוד מרוצה ממנה. שוטף בצורה מושלמת, מתייבש במהירות. אוחז בצורתו, אינו מעוות כלל. למניעה (נגד עובש), מדי פעם אני מנגב את החלק הפנימי בחומץ. אני אוהב אותה מאוד.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: דחליל
יש לי פח לחם מנירוסטה

ואני, בדיוק כמוך, מאחסנים בו לחם רק באריזות, אחרת שום דבר ...

כמובן שאני אוהב קרקרים, אבל לא באותה כמות ואף אחד לא יסרב לפרוסה רכה / טרייה / אחרת ...

טנצ'קה, אתה מטה הקסמים של הפורום שלנו, אתה תמיד מופיע בזמן הנכון, עם מידע לא פחות נחוץ !!!

ציטוט: olaola1
שוטף בצורה מושלמת

אולנקה, האם אתה רוחץ את היופי שלך במים חמים, עם חומר ניקוי)?
olaola1
כן, נכון, מתחת למים זורמים עם חומר ניקוי גן.
נינזה
אולגה, קופסת הלחם שלך היא פשוט יופי! אני רוצה את אותו הדבר.
olaola1
אולי תסתכל בחנויות מקוונות. לדוגמה 🔗... וקניתי את שלי בלוגה כשנחתי בפנסיון. ראיתי את זה באזור פסקוב, אבל לא ממש אהבתי את זה שם.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם