בית מַמתָקִים עוגות עוגת פרג גרמנית עם פודינג וניל

עוגת פרג גרמנית עם פודינג וניל

עוגת פרג גרמנית עם פודינג וניל

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת פרג גרמנית עם פודינג וניל

רכיבים

בצק:
חמאה 100 גרם
קמח 6 כפות. l.
סוכר 3 כפות. l.
סוכר וניל דר. פּוֹתחָן חבילה אחת.
אבקת אפייה או סודה 1/4 כפית
מילוי:
פרג ממלא פרפה חבילה אחת או 2
פודינג וניל דר. לוטרה או פודינג וניל בצנצנות 2 חבילות או 4 איסורים
חלב 3.5% 930 מ"ל
סוכר 3 כפות. l.
מים 50 או 100 מ"ל

שיטת בישול

  • בצק:
  • טוחנים את כל מרכיבי הבצק לפירורים ומניחים בצד.
  • מילוי:
  • משרים זרעי פרג במים רותחים.
  • מערבבים פודינג וניל עם מעט חלב וסוכר.
  • הביאו את שארית החלב לרתיחה, שפכו פנימה את הפודינג.
  • תוך כדי ערבוב, הביאו את הפודינג לרתיחה והבשלו במשך 1.5-2 דקות, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא מסמיך.
  • מסירים מהאש ומוסיפים פרג ספוג. מערבבים הכל כמו שצריך.
  • מכניסים נייר אפייה לתבנית אפייה (קוטר 20 עד 26 - תלוי בגובה העוגה הרצוי).
  • לשים חצי מהפירור (בצק)
  • למעלה פודינג פרג
  • מפזרים את שאר הפירורים.
  • אופים בתנור.
  • שמתי אותו במיקרוגל על ​​הגדרת הפיצה למשך 15 דקות. הוציא אותו, צנן אותו וסיימת!
  • ניתן להגיש עם קצפת.
  • בתיאבון!!!

המנה מיועדת ל

ל-8-10 אנשים

זמן ההכנה:

40-60 דקות

תוכנית בישול:

פיצה קפואה 1.4 ק"ג

הערה

אני תמיד אוכלת את העוגה הזו בגרמניה והתעניינתי מאוד מדוע היא כל כך עדינה, טעימה ואיך שומרים על הפרג שם.
השנה אכן מצאתי את המתכון באתר גרמני. מסתבר שהם מכינים את עוגת פודינג הוניל הזו.
היה לי בבית והחלטתי לנסות את זה. יצא טעים מאוד.
בפעם הבאה שרציתי למצוא פודינג וניל יבש בחנות, אבל התברר שזה קשה מאוד לביצוע ואז לקחתי את פודינג הנס המוכן. גם זה יצא טוב מאוד.

עוגת פרג גרמנית עם פודינג וניל
עוגת פרג גרמנית עם פודינג וניל

באשר למילוי הפרג, אני תמיד לוקח שקיות פרפה, אתה צריך לשפוך להם מעט מים ולתת לו להתבשל, רק אז לערבב עם פודינג וניל. מכיוון שמשפחתי אוהבת יותר מילויים, אני לוקח 2 שקיקים ומכין 2 עוגות מכמות זו. אחד תמיד נאכל מייד, והשני נמתח למשך יומיים, בנוסף אנו מתייחסים גם לתלמידים שלי שמגיעים לשיעורים.
הפעם קבלנו 2 עוגות אלה.

עוגת פרג גרמנית עם פודינג וניל

תנור: יש לי תנור מיקרוגל עם תנור וגריל ויש מצב של פיצה קפואה. אני תמיד אופה עליו משהו, זה יוצא מהר וטעים. בדרך כלל אני מגדיר את המשקל ל -1.4 ק"ג, אם החלק העליון אינו שחום, ואז מוסיפים עוד 4-5 דקות על הגריל העליון.

(מזה מספר שנים במיקרוגל יש רק חצי או פחות מהתצוגה, ולכן אני לא יודע את השעה המדויקת, אבל אני יכול לומר בערך 15 דקות. כשהצג עבד בצורה ברורה, מילאתי ​​את אלגוריתם הבישול, אני משתמש בזה.)

אני חושב שכולם מכירים היטב את התנור שלהם ויבחרו במצב האופטימלי, ואם תגיד לנו כאן, אני אהיה אסיר תודה.

מצטער, אבל זו התמונה היחידה של העוגה הזו שיש לי במלאי.
צילמתי לילד להתקשר הביתה לקבלת פינוק טעים. לא חשבתי שאי פעם אפרסם מתכון איפשהו. עכשיו אקח תמונות יפות של כלים כדי שייראו יפות.

אמא טניה
נטליה, המתכון מעניין! כמובן, הייתי רוצה חתך, מבט מהצד ... והבהרות: צורת איזה קוטר, בקבוק חלב - כמה זה? "קצת סודה" עד כמה?)))
30. כרמליטה
בקבוק חלב - כמו 930 או 960 מ"ל - בית בכפר
הצורה יכולה להיות כל שהיא - יש לי 26 ו -20 (אני תמיד עושה את זה בשתי צורות - יותר ופחות). היה לי סט של 3 כלי בישול, אז אני תמיד לוקח את הגדול והבינוני. הקטנה שלי בדרך כלל בטלה. אם אתה רוצה שהעוגה תהיה גבוהה יותר, קח צורה בקוטר קטן יותר, אם אתה רוצה קוטר גדול יותר, קח קוטר גדול יותר.

סודה או אבקת אפייה - שמתי אפילו פחות מ- 1/4 כפית
אמא טניה
30. כרמליטה, תודה!) עכשיו הייתי מתקן את זה בנתונים המקוריים!)))
30. כרמליטה
בוצע :)
אגב, הצילום החתוך דומה לפאי הפרג של בורק באתר שלהם, רק עם הפירור העליון.
צָרוּד
נטליה, מתכון מעניין מאוד !! תודה!! נראה שהכל פשוט, תצטרך לנסות.
ברשותכם אערוך את המתכון שלכם !! פחית? אחרת קשה לקרוא.
אז מה אני חושב .... האם זו עוגה או פשטידה?
ואם תוכלו בפעם הבאה, איך תאפו, תוכלו לשתף את התמונות שלכם?
30. כרמליטה
לודמילה, תודה על המידע. אני בהחלט אשתף. את העוגה (או הפשטידה) למעשה קל מאוד להכין. בגרמניה זה נקרא Mohnkuchen mit Streusel.
נ.ב. כמובן, ערוך כראות עיניך.
Sanechka A.
אני אוהב את המטבח הגרמני, אני חייב לנסות לאפות עוגה כזו - המתכון מעניין מאוד
סבטלנה 051
חבילת פרג ופודינג, כמה גרם כל אחד?
30. כרמליטה
בפרג 120 גרם, בפודינג 40 גרם, אך פודינג - שקית אחת ל -500 מ"ל חלב
סבטלנה 051
תודה)
בישקה
"תנור: יש לי תנור מיקרוגל עם תנור וגריל ויש מצב של פיצה קפואה. אני תמיד אופה עליו משהו, זה יוצא מהר וטעים."

תגיד לי, אתה יכול גם לאפות עוגיות או פשטידות? טופס מיוחד למיקרוגל צריך להיות? תנור הגז שלי חסר תועלת, ואני לא מעז לנסות הכל במיקרוגל.
30. כרמליטה
בישקה, יש לי תבניות טפלון מיוחדות. יש לך גם מצב תנור וגריל? אחרת, אתה לא יכול פשוט להשתמש במנות כאלה במיקרוגל. מתחיל לנצץ.

במצב פיצה קפואה, אני מכין: קציצות, קדירות, פשטידות, חצ'אפורי, עוגות, עוגות גבינה, פשטידות קטנות (רק שם אני מצמצם את הזמן בתהליך הבישול, כי כשמפעילים את החלק הראשון התנור מתחמם, ו ואז אני פשוט מוציאה מנה אחת, מוסיפה זמן ושמה מנה אחרת). מתברר שהחלק הראשון של הפשטידות נאפה 10-12 דקות, וה 6-7 הדקות הבאות. וגם, מכיוון שיש לי שם גריל כפול, אני לא משמן את המנה בשמן, אחרת הכל יישרף.
אילונה
בנות, אילו דגמים של מיקרוגל יש לך? ואז התמזל מזלי להשיג פנסוניק ללא פטיפון, כלומר יש תחתית שטוחה ושום דבר לא מסתובב. אפשר לאפות ביסקוויטים מלבניים !!!! נותר רק למצוא תבניות סיליקון מלבניות :)))) הם לא, לעזאזל ... ואני שואל כי אני מעוניין במצב הפיצה. אולי יש לי תנור עם מצב תנור? יש הסעה, גריל, מיקרוגל ומיכל למים לאידוי. אין הוראות. הבנתי.
ראדה-דמס
אילונה, הסעה היא התנור, אני אופה עליו הכל! וכי בספר אין מתכונים והוראות לפנאסוניק שלך?
ראדה-דמס
אילונה, על הסעה ללא מיקרוגל, אתה יכול לאפות בכל צורה שהיא, לפעמים אני אופה אפילו בזכוכית מלבנית, ומניח נייר אפייה.
30. כרמליטה
אילונה, אם אתה מכיר את הדגם, אתה יכול להיכנס לאתר Mvideo ולהוריד את ההוראות שם. עשיתי זאת בזמן שחיפשתי מיקרוגל חדש, אבל עדיין הזמנתי SHARP והם הביאו לי אותו היום.

יש לי את SHARP הישן שלי (עם גריל כפול והסעה) במשך 13 שנים, ולאחרונה הגריל העליון טס. הלכתי לקניות, אבל אני לא אוהב אף אחד אחר. הסתכלתי וקראתי הוראות ב- Mvideo; מה שאני רוצה יהיה קשה מדי עבור אמי, ואני לא אוהב אחרים. אבל האינטרנט עזר לנו ובאחת החנויות מצאתי SHARP - דגם חדש מהקודם שלי, אבל כל המצבים זהים, אחרים פשוט נוספו. והכי חשוב, יש לו גריל והסעה כפולה, בתוכו מתכת ופטיפון מתכתי. נכון, בישן, הפטיפון סודר קצת אחרת.
עכשיו נדהמתי מהשאלה. שם כתוב שצריך לשים צלחת בין הפטיפון לגריל עם המנה שעליה נאפה העוגה. מעולם לא עשיתי זאת. ועכשיו אני חושב, האם צריך למלא את הצלוחית במים? האם זה לא ייסדק שם?
באשר לצורות, סיליקון נמכר מרובע ומלבני. אבל (!) צריך לכתוב עליהם שהם מתאימים לתנור מיקרוגל, אז אפשר יהיה לבשל במצב מעורב.
אילונה
תודה על הטיפ עם ה- M-video! אצטרך להעיף מבט. בזמן שאני עושה הכל בגחמה. לא היו הוראות, לא היה זמן ... אבל מה עם גריל כפול? יש לי אפשרות להדליק את כל הגריל או חלק אחד ממנו + הסעה.
30. כרמליטה
הגריל הכפול הוא החלק העליון (קוורץ) והתחתון (הרגיל). הייתי כל כך רגיל לזה שלא יכולתי לסרב. וגריל כזה, כפי שהבנתי, זמין רק בחלק מהדגמים.
אגב, מסתבר שלא השתמשתי בתנור במשך כל 13 השנים. גריל בלבד. אבל עכשיו, על החדש, כבר ניסיתי את הגריל ואת התנור והמיקרוגל. אני מכינה תבשילי גבינת קוטג ', ואז שמתי פירות יער מעל, שופכת ג'לי לעוגה ו .... מסתבר שעוגת גבינה טעימה.
אילונה
אופס ... האם אוכל לקבל את המתכון הזה לגבינה? יש לי מהפך Panasonic NN-CS596S, אתה יכול לכתוב איך לבשל בתנור. מלמטה יש לי תחתית קרמית. ואיפה הגריל מלמטה? לעולם לא נראה. בוא נלך למספר דגם האולפן? אני הולך להרוג את עצמי עכשיו כשאנחנו משוחחים על נושא לא נכון!
30. כרמליטה
חד R8772
אם לאף אחד לא אכפת, הנה תמונות של העוזרת שלי.
עוגת פרג גרמנית עם פודינג וניל

עוגת פרג גרמנית עם פודינג וניל

עוגת פרג גרמנית עם פודינג וניל
גריל תחתון רגיל

עוגת פרג גרמנית עם פודינג וניל
הגריל העליון הוא קוורץ, והתחתית רגילה
עוגת פרג גרמנית עם פודינג וניל

לוח בקרה.
אילונה
מגניב! ומתי אוכל להשתמש בתחתית? אחרי הכל, צלחת הפטיפון תיסדק כנראה? או שיש מנות מיוחדות?
* אעביר את השיחה לנושא במיקרוגל
30. כרמליטה
אני מכין עוגת גבינה כזו:

לפעמים באי המאפה הקצר: קמח, סוכר, סוכר וניל, חמאה - מערבבים לפירורים, כמו במתכון לעיל ולשים על תחתית התבנית.

או שתוכלו לקחת עוגיות, להשרות אותן בקפה עם קוניאק ולשים שכבה אחת בתחתית צורה מפוצלת.

אבל לרוב אני עושה את זה בלי שכבה תחתונה בכלל.

750 גרם גבינת קוטג '
3 ביצים
סוכר קצת פחות מחצי כוס.
1 כף סולת.
אתה יכול לקחת תערובת של Curd (כאשר זמין). אבל אז אתה צריך להוסיף 250 מ"ל חלב.
סוכר וניל (ד"ר אוטר) חצי שקית.

מקציפים הכל היטב במעבד מזון או במיקסר.
מכניסים לתבנית ומכניסים לתנור (שמתי 1.0 ק"ג על פיצה טרייה - בשארפ הקודמת שמתי 1.4 ק"ג על פיצה קפואה). אם אתה רואה מה בוער מלמעלה, אז הקטן את הזמן.

כשהוא מוכן מוציאים אותו מהתנור.
הכינו ג'לי לעוגה אדומה. 2 שקיקים ד"ר. אוטר (מערבבים עם סוכר ומים, תוך ערבוב, מביאים לרתיחה.

מורחים 1 תבשיל של 500 גרם תותים מופשרים או טריים על התבשיל שלנו (או דובדבנים - אם רוצים, אז חייבים לערבב אותו עם סוכר כדי שלא יהיה חמוץ במיוחד) ושופכים לאט את הג'לי שלנו, החל מהאמצע. לְקַרֵר. ומגישים אותו לשולחן.

הילד שלי פשוט לא אוהב קדירה, אבל עם ג'לי הוא אוכל אותה בשתי הלחיים.
בתיאבון.
30. כרמליטה
אילונה, אז זה גם חומרי. לא ייסדק ולא יימס. היה לי מתכת קודמת.
אילונה
ציטוט: Karmelita30
אילונה, היא גם חומרית. לא ייסדק ולא יימס. היה לי מתכת קודמת.
Aaaa ... אני רגיל לכך שבדרך כלל הצלחת היא זכוכית ומסתובבת.
תודה על הגבינה !!! גבינה היא אותה סאפאן! יש לי עגלה של דומדמניות שחורות. אנסה לעשות זאת. האמת במדינה היא לא מיקרוגל כל כך חכם. יש רק גריל וגלים.
30. כרמליטה
אילונה, ואתה מנסה את הגריל המעורב + גלי, או תחילה על הגלים, ואז חום על הגריל.
אגב, מצאתי תמונות של הבקלאווה שלי, גם מהשרפיק שלי. עכשיו אזרוק את המתכון לנושא כללי.
אילונה
בחייך !!!
30. כרמליטה
30. כרמליטה
אילונה, מצאת את ההוראות שלך? 🔗

אני לא יודע לשלוח הודעה פרטית, אז כתבתי כאן.

נ.ב. אגב, גם הסתכלתי על זה, ואם SHARP לא היה מוצא את זה, הייתי קונה את זה.
אילונה
קראתי את ההוראות במשך כל היום, תודה !!! עדיין לא קלטתי את המתכונים, כדי שאבין מתי באילו מצבים להשתמש, אחרת ניתן לשלב אותם וכו 'וכו' הראש אפילו
30. כרמליטה
מצטער על offtopic, אבל מצאתי שבאתר של Panasonic יש מתכונים לפי סוג טכניקה. הכל שם צעד אחר צעד.
🔗
ארקה
נטליה, אבל איך בכל זאת יכולתי להסתכל על החתך, כדי להבין, אני רוצה עוגה כזו, או לא

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם