כרוב אפוי מבושל איטי עם חזה עוף

קטגוריה: כלים בשריים
כרוב אפוי מבושל איטי עם חזה עוף

רכיבים

חזה עוף 1 pc 400 גרם
כרוב (מזלגות קטנים) מחשב אחד
קשת מחשב אחד
גזר מחשב אחד
מלח
תבלינים (פלפל, utskho-suneli)
שמן צמחי
עשבי תיבול טריים
שמנת חמוצה
שום

שיטת בישול

  • לא בא לכם לסובב לחמניות כרוב ממולאות?
  • אז לא התחשק לי אתמול בכלל ולא היה לי בשר טחון, אבל היה לי חזה עוף.
  • מפזרים את חתיכות השד בשמן, מפזרים תבלינים, שום, מלח ומכניסים לקערת הכיריים האיטיות. כרוב אפוי מבושל איטי עם חזה עוף
  • חתכתי מזלג כרוב קטן לחתיכות גדולות, פיזרתי מלח והנחתי בקערת הבישול האיטי סביב הבשר.
  • זרקתי מעל גזר ובצל, פיזרתי פלפל מהטחנה (יש לי 4 פלפלים), פיזרתי היטב שמן זית (יש לי תמצית בזיליקום).
  • כרוב אפוי מבושל איטי עם חזה עוף
  • הפעל את הכיריים האיטיות למשך 4 שעות, שעה אחת גבוהה, ואז הופעל נמוך.
  • אחרי 4 שעות היופי האפוי הזה התגלה כטעים מאוד.
  • כרוב אפוי מבושל איטי עם חזה עוף
  • אנחנו מורחים את נתחי הכרוב ואת השד חתוך לחתיכות על צלחת.
  • כרוב אפוי מבושל איטי עם חזה עוף
  • אנחנו לוקחים עלה כרוב, מרים אותו עם חתיכת עוף ומשהו אחר, טובלים אותו בשמנת חמוצה (מעורבב עם שום מגורר) ומכניסים אותו לפה.
  • באמת שלא היה לי שמנת חמוצה, אבל עדיין טעמתי טוב
  • כרוב אפוי מבושל איטי עם חזה עוף
  • בתיאבון!

זמן ההכנה:

4 שעות

מנהל

אירה, אתה מבשל, מבשל לאט, אני כותב הכל בינתיים, עד הפעם ...

אירישהתודה על הרעיונות
ורניזג
הבריאות של טניה
ברגע שרעיון מטורף אחר יתגנב לי לראש, אחזור שוב, כן
אבל ברצינות, אפילו הבת שלי אהבה את זה, היא אכלה צלחת שלמה בהנאה. וזה יכול להיות כל כך קשה להאכיל את התינוק שלי
מנהל
ציטוט: ורניסאג
ברגע שרעיון מטורף אחר יתגנב לי לראש, אחזור שוב, כן

כן ... אני אעקוב אחר הרעיונות שלך
קארה
אה, אירית, אתה בדיוק בזמן. ובכן, עכשיו אכתוב את כל המתכונים לסוכרייה האטית, וטעמו של הכרוב זהה לזה של הכרוב הממולא?
ורניזג
ציטוט: קארה
האם כרוב טעם זהה לזה של כרוב ממולא?
אני לא יודע אירית
אבל זה טעים, מאוד
ורניזג
ולחמניות הכרוב הממולאות מהגליל האיטי שונות לחלוטין, זה נראה לי הרבה יותר טעים
קירך
ציטוט: ורניסאג

ולחמניות הכרוב הממולאות מהגליל האיטי שונות לחלוטין, זה נראה לי הרבה יותר טעים
אני מאשר. גם לחמניות הכרוב וגם הפלפלים טעימים
קוומנים
מתכון מעניין, תודה!
מה הטמפרטורה בכיר האיטי? האם ניתן לבשל מנה זו בהמון, לקבוע את הטמפרטורה הרצויה או לא?
ורניזג
ציטוט: קוומנים
מה הטמפרטורה בכיר האיטי?
כנראה בערך 100 מעלות. הגירוגיות שלי מעט מורגשת מתחילה רק אחרי כ -3 שעות.
קוומנים, בסיר איטי יתברר, כמובן, לתבשיל, אבל לא כך, ממש שם הסיר משחק תפקיד גדול. הוא קרמי, כבד ומקור החום לא הולך מלמטה אלא לאורך הקירות
קירך
בריאסל הטמפרטורה היא 1 - 80-90, 2 - 90-100, 3 - 60-70
afnsvjul
ובשטבע, אני תוהה אם אתה יכול לעשות את אותו הדבר, אחרת אין סיר איטי נפרד? כל כך יפה!!!!
win-tat
חשבתי, חשבתי והחלטתי, ולא אם לכוון אלי לסיר האיטי, כי עכשיו אני אוספת לה גם מתכונים. אירישה, מתכון בבנק חזירון, ואני מחכה לרעיונות חדשים!
ורניזג
ציטוט: afnsvjul
ובשטבה אני תוהה אם אתה יכול לעשות את אותו הדבר
יוליה, אני לא יודע נסה את זה, אני חושב שזה עדיין יהיה טעים
המנה אינה שומנית, קלילה, כמעט דיאטטית

קוומנים
ורניזג, מובן ..ואז זה בדיוק כמו שמתברר בברזל יצוק) איכשהו חשבתי שכיריים איטיות זה סוג של רב, אבל בכל זאת, הרעיון טוב - עדיין לא תבשילתי כרוב ושדיים כאלה ..) אני תנסה לשרוף, אולי זה גם יהיה טעים ..
ורניזג
ציטוט: win-tat
חשבתי, חשבתי והחלטתי, ולא אם לכוון אלי לסיר האיטי
טטיאנהכמובן, קנה את זה, זה לא יקר (הקנוודס, כמו שיש לי באמת, כבר לא במבצע) זה יימשך שנים רבות, העיקר לטפל בסיר.

ורניזג
ציטוט: קוומנים
ואז זה בדיוק כמו שמתברר בברזל יצוק
כן, כמו בכיריים הסיר שלי, זה מזכיר לי אסלה העשויה מאותו חומר וזה אותו לבן, באטיות אחרות יש קערות שחורות
איראן
אירישה, איזה בחור טוב אתה, לעולם לא היית מנחש בנפרד בסיר אחד להכין תוספת כזו, ילדה חכמה, בום לחזור על עבודתך
אירינה א
תודה על המתכון, בהחלט נעשה את זה !!!
ורניזג
תודה לך אירינקה! לבריאותך!

ציטוט: אירמן
אירישה, איזה בחור טוב אתה, לעולם לא היית מנחש בנפרד בסיר אחד להכין תוספת כזו
קנשנה לא היה מנחש, אתה לא עצלן כמוני
אנא
יוֹפִי
ורניזג
תודה לך נאדנקה
אנא
טָעִים מְאוֹד!!! תודה))
סבטלנה 1333
ציטוט: ורניסאג


אבל ברצינות, אפילו הבת שלי אהבה את זה, היא אכלה צלחת שלמה בהנאה. וזה יכול להיות כל כך קשה להאכיל את התינוק שלי
כמו במסעדה ...
ראדה-דמס
אירית, מדהימה! אנו מרגישים ישירות את הניחוחות במרחק! לקחתי את זה לבנק החזירונים!
ורניזג
ציטוט: סבטלנה 1333
כמו במסעדה ...
ואז! תודה סבטיק
ציטוט: Rada-dms
אנחנו מרגישים ישירות את הניחוחות במרחק!
תודה אולנקה
כן, מאוד fkusnopaflo. אגב, לא כתבתי שאני משתמש בתיבול של utsho-suneli, אני אוהב לשלב את זה עם עוף
סבטלנה 1333
ציטוט: ורניסאג

אגב, לא כתבתי שהשתמשתי בתיבול אוטסכו-סונלי, אני אוהב לשלב אותו עם עוף
כן .... שימו לב ...
לרל
ציטוט: ורניסאג


קנשנה לא היה מנחש, אתה לא עצלן כמוני

אני, אני אותו עצלן אבל גם לא ניחשתי
הכרוב יצא מאודה, הוא אמור להיות טעים
ובכן, בואו לא נגיד דבר על יופי
ורניזג
ציטוט: לרל
אני, אני אותו עצלן אבל גם לא ניחשתי
ובכן, אנחנו כבר שניים

לרל, תודה. אני לא יודע על החשבון יפה, אבל טעים
אולגה VB
אירייה, אין לי איטי, אבל אני מכבד את לחמניות הכרוב ומאדים מאוד את קרוביהם.
האם אתה יכול לשנות את המצבים האיטיים למעלות ולזמן? אני אציג FSE אתנו במולטי-קוקר.
או שמא עדיף בסירים בתנור? או כסו-ויד?
איזו דרך לדעתך קרובה יותר לאיטית?
ורניזג
אוליה, שלום ! תודה על תשומת הלב למתכון.
אני חושב שבישול איטי הוא תנור שקט, קצת מתחת ל 100 ° בכיריים איטיים בתכנית, זה יעבוד ככה, רק הכיריים האיטיים לא מסמיקים את האוכל מעל.
ובתנור? ולו רק בסיר גדול ועם מכסה סגור בטמפרטורה נמוכה
אנה 1957
ציטוט: אולגה VB
או כסוג Su-vid?
איזו דרך לדעתך קרובה יותר לאיטית?
לדעתי, הסו-ויד בסטיב קרוב יותר לאט. אבל תצטרך לתת שיזוף בנוסף - עם כיסוי AG, למשל.
ורניזג
ציטוט: Anna1957
לדעתי, הסו-וידי בסטיב קרוב יותר לאט.
לא, טמפרטורות סו-וידי נמוכות מדי
לאט לאט, אחרי 2-3 שעות, זה מתחיל לגרגר בשקט.

ציטוט: קירך
בריסל הטמפרטורה היא 1 - 80-90 °, 2 - 90-100 °, 3 (חימום) - 60-70 °

יש לי קנווד עכשווי, אבל בערך אותו הדבר כנראה.

אנה 1957
ציטוט: ורניסאג
הטמפרטורה של הסו-וידי נמוכה מדי
אז מה שאתה מוציא - וכך יהיה. נכון, לא ניסיתי כרוב, אבל אני מבשל שם בשר-עוף-הודו שם, באותה הצלחה.
אולגה VB
אירייה, אני יכול לדמיין בערך מה הטמפרטורות באטיות, ביקשתי שתתרגם את זה:
ציטוט: ורניסאג
הפעל את הכיריים האיטיות למשך 4 שעות, שעה אחת גבוהה, ואז הופעל נמוך.
כלומר מהו ה"גבוה "שלך ומהו" נמוך "?
זה יצוין במתכון הראשי (כתוב את התארים בסוגריים), ואז לא יישארו שאלות.
ובאשר ל"השחמה "- אנחנו יכולים איכשהו להמציא, נכון, אנצ'קה?
ורניזג
אולגהאז נתתי את הקישור, גבוה 90-100 מעלות, נמוך 80-90 מעלות
מי שיש לו סיר בישול איטי, הוא יודע את זה

ציטוט: קירך

בריסל הטמפרטורה היא 1 - 80-90 °, 2 - 90-100 °, 3 - 60-70 °
אולגה VB
ו 60-70 ° (№3) - איזה מהם? סופר קצר? הנמוך ביותר?
אני מבקש גם את מי שלא נמצא בנושא.
כאן בקישור הזה קירץ 'הטמפרטורות יוצאות מסדר, - נמוך-גבוה-סוף-סוף-נמוך, וחשבתי שהייתי חושב שמס' 3 נמוך.
ראדה-דמס
לינה לקחה את הטמפרטורה לפני כמה ימים.
ציטוט: לינדוק

אני בא! בקיצור, בדקתי את החבר בחצות, מדדתי הכל בזמנים שונים במצבי תפקוד שונים. היא לא כיסתה בשבילו שום דבר במגבת, אז היא התפעלה מכמה שהיא חמה ומתפקעת מחום. מַתְאִים. הכנתי עוף עם שעורה, דלעת ופטריות. 2.5 השעות הראשונות ל- "2", בשלב זה T = 82 * C, תורגמו ל- "1" ולישון, לאחר 4 שעות T = 74-76 * C. כיביתי אותו והשארתי אותו, הוא עמד עוד שעתיים, T = 64 * C. יצא נהדר! העוף הוא הכי רך, שעורה הפנינה מוכנה לגמרי, אבל לא לפח, הפטריות והדלעת מובנות. Aromaaaaat! הנה:
כרוב אפוי מבושל איטי עם חזה עוף כרוב אפוי מבושל איטי עם חזה עוף
ראדה-דמס
אני רוצה לציין כי לסיר האיטי לוקח הרבה יותר זמן כדי להשיג טמפרטורה, ולכן הבישול נעשה בצורה אחרת לגמרי.
כאן טניה-אדמין נתנה את הגדרות הטמפרטורה לסיר האיטי של קנווד בעת בישול מוצרים שונים.

https://Mcooker-iw.icdself.com/index.php@option=com_smf&topic=158313.0
ורניזג
ציטוט: אולגה VB
שמס '3 נמוך.
ובכן, בקנווד שלי # 3 זה כבר מתחמם כמו בכל הסרטים המצוירים.
התוכנית עוברת לחימום למשך שעתיים ואז הבישול האיטי נכבה לחלוטין.
ורניזג
אולגה VB, אולגה, אתה יכול לקנות איטי? היא מבשלת בצורה טעימה, לא תופסת הרבה מקום
קירך
אולגה VB, אוליה, כתבתי על ראסל הובס. שם ייעודים: 1 2 3. ומשום מה 2 היא טמפרטורה גבוהה, 1 היא טמפרטורה נמוכה יותר, ו- 3 ממוקמת כחימום, כלומר הטמפרטורה הנמוכה ביותר
ורניזג
ציטוט: קירך
ומסיבה כלשהי 2 היא טמפרטורה גבוהה, 1 נמוכה יותר
ואני לא יודע איך אני, אבל קיים חשד כי אותו הדבר
לוקסה
כרוב מוכן עם בשר.
בשר: בשר חזיר, מבושל בשטבה, לא בחרתי מיד את המצב כהלכה: ראשית הפעלתי את ה 90 המתבשל למשך 4 שעות, אך הכרוב היה יציב והוספתי 15 דקות בלחיצה. עדיף להפעיל תחילה את מצב הלחץ ואז את השפל. ואז הכל יהיה בסדר. אתה יכול לנסות את זה גם במחבת טפלון, זה מוליך חום טוב יותר, ואולי אז המצב יעבוד.
בכל מקרה: תודה על המתכון אירינה
כרוב אפוי מבושל איטי עם חזה עוף
ורניזג
אוקסנה, לבריאותך! ולפחות יצא טעים, אהבתם?
לוקסה
אירינה, טעים !!! לחמניות כרוב עצלות מאוד! יש לי שם עוד קצת רוטב עגבניות! מצגת מקורית! טָעִים מְאוֹד!
ורניזג
טוב אז אני שמח
אולגה VB
ציטוט: ורניסאג

אולגה VB, אולגה, אתה יכול לקנות איטי? היא מבשלת בצורה טעימה, לא תופסת הרבה מקום
אוי נו
בכל מקרה אני לא אדחוף דרך הדלת, ולא נשאר מקום במטבח. סוטים אותי באמצעות הטכנולוגיה הקיימת
ורניזג
כן, בסדר, עוד אחד, אחד פחות ...
חיוך
תודה אירינה! המתכון עניין אותי, העמסתי את הסיר בכרוב ובשד וביקרתי רק כעבור שלוש שעות, תכולת הליקוק האיטי נראתה כאילו מצאה את עצמה שם בדיוק, לא פלא - זני כרוב החורף אינם נוטים במיוחד להיווצרות מיץ , וראינו את ראש הכרוב הזה בפעם הראשונה לפני כמה שעות, בחנות ככל הנראה, הכי "משחק ארוך" נתפס למרבה המזל, מרק עוף בושל במקביל ב- MV וכמה מצקות של מרק חם הוגשו כזרז
עזב ב- HAY עוד ארבע שעות ומחומם עד הבוקר. בלילה לא יכולתי לסבול את זה, הלכתי למטבח לבדוק - הארומה הנפלאה של הכרוב הממולא התפשטה ברחבי הבית, והצטערתי שלא זרקתי, יחד עם המרק, חצי כוס אורז

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם