כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: רוּסִי
כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)

רכיבים

עוף טרי 2 ק"ג
גרגיר כוסמת 800 גרם.
ראש קשת בינוני מחשב אחד
עגבנייה 1 ק"ג
פלפלים טריים 2-3 יח '
פלפל שחור ארוך 2 יח '
גזר 4 דברים
סלרי 4 גבעולים
שום למרינדת עוף 3-4 שן
שום מטרה אחת
כשות סונלי למרינדת עוף 3 כפית
שמן זית למרינדת עוף 2 כפית
בזיליקום מיובש כפית אחת
פפריקה מעושנת למרינדת עוף 1 שעה l.
צ'ילי טרי 1
חמאה 200 גרם.
מים רותחים 300 מ"ל
מלח לטעימה
גרגירי פלפל שחור טחון טרי 1 שעה l.
זירה 2 כפית
בצל ירוק 150 גרם.

שיטת בישול

כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)
אנו מכינים את העוף, משחררים אותו מהעור, מנקים אותו
כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)
משרים עם המרכיבים הנ"ל
כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)
אנו מנקים ירקות, חתוכים לגדולים
כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)
שמים חמאה 50 גרם על תחתית הקלחת, בצל גדול, עגבניות, פלפלים מתוקים, סלרי, גזר, מוסיפים מלח, מוסיפים כמון, פלפל שחור, בזיליקום, שכבת כוסמת שטופה ומטוגנת, שני פלפלים מתוקים ארוכים, מוזגים 300 מ"ל רותחים מים
כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)
חמאה ועוף כבוש מעל
כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)
שני פלפלים מתוקים ארוכים וצ'ילי אחד, מכסים בנייר אפייה ונייר כסף
כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)
והכניסו את הקלחת לתנור שחומם מראש ל -210 גר '. למשך שעה אחת ואז הורידו את הטמפרטורה ל -180 ואפו למשך 30 דקות נוספות
כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)
ואז כבה את התנור והשאיר את הקלחת בתוכה למשך 30 דקות נוספות
כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)
שמים על צלחת, מוסיפים חמאה ובצל ירוק! כוסמת רוויה במיצי ירקות ובשר וחמאה, העוף רך ומתפרק בתיאבון!


יילדירימקה
סופר 👍 תודה
קפט
זה בטח טעים!
אנו מכינים בבית באופן קבוע גרסה צנועה יותר של מנה כזו:

אבל אני בהחלט אבשל את זה! בתיאוריה, זה צריך להיות טעים עוד יותר! תודה!
לְבַשֵׁל
ציטוט: יילדירימקה

סופר 👍 תודה
תודה!!! מבשלים טעים מאוד !!!




ציטוט: קפט

זה בטח טעים!
אנו מכינים בבית באופן קבוע גרסה צנועה יותר של מנה כזו:
טעים מאוד!!! והעיקר לא לעמוד ליד הכיריים !!!
ראדה-דמס

אה, אני לא ממש אוהב כוסמת, אבל יש לנו את זה כל הזמן, אנחנו אוכלים את זה כמו תרופה.

כמובן שעם פטריות או עם כבד ברוטב שמנת זה גם נשמע לי טוב.



וכאן מצגת והרכב כה מדהימים, בהחלט אנסה. נראה שיש אפילו עוף במעי המקפיא לאירוע כזה.
לְבַשֵׁל
ציטוט: Rada-dms

אה, אני לא ממש אוהב כוסמת, אבל יש לנו את זה כל הזמן, אנחנו אוכלים את זה כמו תרופה.

כמובן שעם פטריות או עם כבד ברוטב שמנת זה גם נשמע לי טוב.



וכאן מצגת והרכב כה מדהימים, בהחלט אנסה. נראה שיש אפילו עוף במעי המקפיא לאירוע כזה.
ראדה !!! טעים יוצא דופן !!! כוסמת רוויה ישירות בירקות ועוף וחמאה והעוף עסיסי ורך !!! אני חושב שפילאף בריא יותר !!! כוסמת עצמה בריאה ומשביעה יותר, אפשר לאכול בלי לחם !!! אגב, כבר חודש לא אכלתי לחם, למרות שאני אוהבת אותו ואופה בעצמי !!!!
ראדה-דמס
לְבַשֵׁל, אה, וזה היכה בי על לחם, אפייה כהה כהה של פודינג.והלחמים השטוחים בנינזה הם כאלה שהם נאפים ואוכלים שוב. אם יציעו לי אורז או כוסמת, אבחר בכוסמת, בהחלט!

פסטה ותפוחי אדמה הם הכל שלי, אבל אני מגביל אותם.


אני בהחלט אכין מנה כזו. עלינו להשתחרר מעט ולהתכונן. אני אבשל פנימה
צלחת כלי אוכל עם מכסה.
לְבַשֵׁל
ציטוט: Rada-dms

לְבַשֵׁל, אה, וזה היכה בי על לחם, אפייה כהה כהה של פודינג. והלחמים השטוחים בנינזה הם כאלה שהם נאפים ואוכלים שוב. אם יציעו לי אורז או כוסמת, אבחר בכוסמת, בהחלט!

פסטה ותפוחי אדמה הם הכל שלי, אבל אני מגביל אותם.


אני בהחלט אכין מנה כזו. עלינו להשתחרר מעט ולהתכונן. אני אבשל פנימה
צלחת כלי אוכל עם מכסה.
ואיזה סוג של כלים? תמונה בבקשה בסטודיו !!! לא ישרוף בו?
ראדה-דמס
לְבַשֵׁל, אולי אתה לא אוהב את זה, מנה כזו סופר-דופרית מפלסטיק מיוחד.
🔗
לרל
ראדה-דמס, אבל אתה יכול לעשות את זה בסיר שלנו, ולאט לאט, כדי שלא תניע את התנור בחום.
לְבַשֵׁל, שום דבר לא נשרף בו, יש לי אחד, אגב, אתה צריך להוציא אותו ולנסות להכניס אותו למחבת, מה אם הוא ייכנס ??
ואת המתכון אהבתי, אני כבר מבין איך לחזור עליו.
ראדה-דמס
לרל, זה יהיה טעים יותר בתנור!
לְבַשֵׁל
ציטוט: Rada-dms

לרל, זה יהיה טעים יותר בתנור!
ראדה !!! אתה צודק!!! כמובן שזה יהיה טעים יותר בתנור, זו מנה רוסית, אבל ברוסיה תמיד בישלו בתנור !!!




ציטוט: Rada-dms

לְבַשֵׁל, אולי אתה לא אוהב את זה, מנה כזו סופר-דופרית מפלסטיק מיוחד.
🔗
הכלים יקרים, הם צריכים להיות טובים, אבל באופן מיושן אני מעדיף מנות ברזל יצוק !!! בישלתי את המנה בקלחת 6 ליטר, עוף 2 ק"ג, 800 גרם כוסמת וירקות !!!
לרל
ציטוט: Rada-dms
Lerele, זה יהיה טעם טוב יותר בתנור!
מה אפשרי בסיר מאשר באיטי, אני לא בטוח, שם הטעמים נהדרים.
לְבַשֵׁל
ציטוט: לרל

ראדה-דמס, אבל אתה יכול לעשות את זה בסיר שלנו, ולאט לאט, כדי שלא תניע את התנור בחום.
לְבַשֵׁל, שום דבר לא נשרף בו, יש לי אחד, אגב, אתה צריך להוציא אותו ולנסות להכניס אותו למחבת, מה אם הוא ייכנס ??
ואת המתכון אהבתי, אני כבר מבין איך לחזור עליו.
לרל !! אני אבשל את זה לעיתים קרובות יותר, טעים מאוד והרבה הכל בבת אחת ועוף וכוסמת עם ירקות, פילאף עם כוסמת זה גם לא רע, אבל המנה הזו מעניינת ועשירה יותר !!! ולא צריך לעמוד לטגן משהו, הפיל הכל ועזב, התנור יצפצף !!! הגדרתי את השעה והטמפרטורה רק עם אות בתנור !!! בנוחות רבה !!! והדבר החשוב ביותר הוא שאין שום דבר מטוגן במנה הזו, הוא תזונתי ובו זמנית מספק !!!
ננה
כמובן, זה לא יכול להיות חסר טעם!
לְבַשֵׁל
ציטוט: לרל

מה אפשרי בסיר מאשר באיטי, אני לא בטוח, שם הטעמים נהדרים.
וכמה שעות אתה צריך לבשל אותה בכלי איטי? האם אוכל לקבל תמונה של ההילוך האיטי שלך? וב- foodi ninja כנראה גם אפשרי? בתוכו, ניתן לטגן בנוסף את העוף מעל אם תרצו !!!




ציטוט: Rada-dms

אה, אני לא ממש אוהב כוסמת, אבל יש לנו את זה כל הזמן, אנחנו אוכלים את זה כמו תרופה.

כמובן שעם פטריות או עם כבד ברוטב שמנת זה גם נשמע לי טוב.



וכאן מצגת והרכב כה מדהימים, בהחלט אנסה. נראה שיש אפילו עוף במעי המקפיא לאירוע כזה.
ראדה !!! הפתעת אותי !!! איך אתה לא יכול לאהוב כוסמת? הייתי אוכל את זה כל יום, עם חמאה או גולאש בקר עם רוטב !!!
לרל
ובכן, הדו"ח, נינג'ה פודי עשה בסיר שלנו, כמובן, עם שינויים, איפה בלעדיהם.
הרכב ירקות שונה במקצת - חצילים, קישואים, גזר, בצל, שום, עגבניות, פפריקה. פחות תבלינים, כלומר התאמתי את זה לטעם שלי. הבשר ממקלות תוף עוף היה כבוש, כבר ללא עצמות.

כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)

שמתי אותו בסיר, בלחץ במשך 12 דקות, קצת יותר, כמעט לא הספקתי, אני אוהב מאוד מבושל. בתצלום למעלה, אחרי הלחץ, והנה הוספתי שמן.
שמתי אותו על אייריס קריספ למשך 12 דקות.

כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)

ובכן, טעים

כוסמת עם ירקות ועוף בקלחת ברזל יצוק, אפויה בתנור (+ וידאו)

המתכון סופר, יצא טעים מאוד. ומהר.
ובלי תנור בחום

וממילא אין קדירה.

ממוסי
לרל, תמונות יפות, הארומה כנראה מדהימה!))))
אז מה עם איטי?
אתה מתכוון לנסות את זה?
אולגה גרה
ציטוט: ממוסי
אז מה עם איטי?
מה יכול להיות בתנור, ואז נבשל באיטי)))
אני מבשל משהו דומה עם אורז))) עם כוסמת בשבילך ...

בסמטי קנה משהו מוזר. זה רתח 5-6 פעמים. אבל ריחני, קליט)))







ציטוט: לרל
מתכון סופר
+ 1
ממוסי
אני גם אוהב את המתכון.
אבל אני לא רוצה להתעסק עם התנור עכשיו ...
אולי בסתיו ...
אולגה גרה
ממוסי, כרגע יש ירקות, ויש לך אחד איטי. 4 שעות לשיא, או שתראה את פוז'מאני.
לרל
ממוסי, ממוסיכשיש הרבה זמן, אני אעשה זאת. באופן כללי, אני אוהב אותה מאוד,
הכל כל כך טעים בו. ללקה, כתב נכון, בערך 4 שעות היי. גם שלי משחימים מעט מלמעלה.
היום זה יצא לי טעים מאוד, גם אני אדיש לכוסמת, אני אוכל, אבל נגיד, בלי שמחה.
זה תלוי גם בדגנים, איכשהו קניתי כוסמת בחנות רוסית, הכנתי את זה לאט, לא יכולתי לקרוע את עצמי.
היום כוסמת רגילה, אבל גם טעימה.
אני בהחלט אבשל. יתר על כן, היא "החביאה" כל כך הרבה ירקות, בעלי אוכל אותם רע מאוד, אבל הנה כוס כוסמת, ובהחלט יש יותר ירקות.
ראדה-דמס
בנות, המצב האיטי נמצא בסיר הנינג'ה פודי שלנו.
לרל, נראה טעים מאוד, מראה מקסים! אני אעשה כמו שסט ירקות יהיה. סביר להניח שבחצי האי קרים כבר יהיו הירקות הטריים ביותר.
לרל
ראדה-דמסמתי אתה הולך ?? הכינו אותו על הכביש ובמינון, אני חושב שהקר יהיה טעים, או בקשו מהם לחמם אותו בתחנת הדלק, בהחלט יש להם מיקרונים. אם מסירים את העצמות, זה נוח לאכול.
ממוסי
בנות, יש לי איטי גדול ...
נרכש כרגע תובנות ליקויי מוח.
4.5 ליטר .. מי זה יהיה לאכול האם יש הכל?
יש לי אוכלים - מחפר 1.5 זמין כעת.
בקיצור, אם זה רציני, אני אהיה אחד מהם. רגע, אני רק מבשל את הקונפוטים בתוכו ...
כמו!




ציטוט: אולגה ג'רה
כרגע יש ירקות, ויש לך ירק איטי. 4 שעות לשיא, או שתראה את פוז'מאני.
ללקה, אני מאוד רוצה ואוהבת את זה !!!
תבשיל כמו בסיר. ובכן, הנפח! ....
לְבַשֵׁל
ציטוט: לרל

ראדה-דמסמתי אתה הולך ?? הכינו אותו על הכביש ובמינון, אני חושב שהקר יהיה טעים, או בקשו מהם לחמם אותו בתחנת הדלק, בהחלט יש להם מיקרונים. אם מסירים את העצמות, זה נוח לאכול.
לרל !!! כל הכבוד!!! נבון !!! השתנה? אבל הטעם זהה. אני בטוח שניחשת כמה להוסיף עם מים? אכלנו במהירות את קלחת המנה הזו !!! אני אוהב כוסמת !!! אז התאהבתם בכוסמת במנה הזו !!!
ראדה-דמס
ציטוט: לרל
ראדה-דמס, מתי אתה הולך ?? הפוך אותו לדרך ובמינון
רעיון טוב! אני לוקח את סיר הלחץ האהוב עלי למלון.
לְבַשֵׁל
ציטוט: Rada-dms

רעיון טוב! אני לוקח את סיר הלחץ האהוב עלי למלון.
נינג'ה?
אולגה גרה
ציטוט: ממוסי
ובכן, עוצמת הקול! ..
למה למלא אותו מלא? חצי וזה יהיה נהדר. את שאריות ניתן להקפיא ולאכול יום אחר
ראדה-דמס
לְבַשֵׁל, לא, ג'ויונג הקטנה, עדיין אין אנלוגים! מעולה, יש לי שניים.

https://Mcooker-iw.icdself.com/in...om_smf&topic=518245.0

אגב, בתוכה, כוסמת היא הטעימה ביותר מכל הסירים שלי.
לְבַשֵׁל
ציטוט: Rada-dms

לְבַשֵׁל, לא, ג'ויונג הקטנה, עדיין אין אנלוגים! מעולה, יש לי שניים.

https://Mcooker-iw.icdself.com/in...om_smf&topic=518245.0

אגב, בתוכה, כוסמת היא הטעימה ביותר מכל הסירים שלי.
קטן, אבל מרוחק !!! וניתן לבשל בו פילאף !!! ואיפה קונים את הנס הזה?
22. מרינה
לְבַשֵׁלאיזה מתכון טוב
בעלי לא אוהב כוסמת, אבל אחרי המרק שלך הוא אמר לי לבשל אותו
יש לי אפילו קלחת ממרכז אסיה, אבל אני פשוט לא רוצה להדליק את התנור עכשיו.
כנראה שתוכלו לבשל במולטי קוקר?

נ.ב. בנות, מקצוענים מרובי קוקים, על איזו תוכנית הייתם ממליצים? יש לי DEKS-60 (סיר איטי, לא סיר לחץ).
לרל
22. מרינה, אני לא מקצוען, אבל הייתי עושה פילאף בתוכנית.
22. מרינה
לרלובכן, לא מקצוען
אין תוכנית כזו בשלי. יש תבשיל, נבול, טיגון, אפייה, אדים, אורז, כוסמת, דייסת חלב, מצב ידני, יוגורט.
ואז, כנראה, בכוסמת? העוף מוכן?
לְבַשֵׁל
ציטוט: מרינה 22

לְבַשֵׁלאיזה מתכון טוב
בעלי לא אוהב כוסמת, אבל אחרי המרק שלך הוא אמר לי לבשל אותו
יש לי אפילו קלחת ממרכז אסיה, אבל אני פשוט לא רוצה להדליק את התנור עכשיו.
כנראה שתוכלו לבשל במולטי קוקר?

נ.ב. בנות, מקצוענים מרובי קוקים, על איזו תוכנית הייתם ממליצים? יש לי DEKS-60 (סיר איטי, לא סיר לחץ).
תודה לך מרינה !!! אני שמחה מאוד שאהבתי את מרק הירקות, אני בטוחה שתאהבו גם כוסמת עם ירקות ועוף !!!
22. מרינה
ציטוט: לרל
ובכן, טעים
ויופי
לְבַשֵׁל
ציטוט: מרינה 22

לרלובכן, לא מקצוען
אין תוכנית כזו בשלי. יש תבשיל, נבול, טיגון, אפייה, אדים, אורז, כוסמת, דייסת חלב, מצב ידני, יוגורט.
ואז, כנראה, בכוסמת? העוף מוכן?
מרינה צריכה להיות מבושלת כדי שהעוף יתפרק, היא יכולה להשתמש בשתי תוכניות ולהכהות אותו, אתה צריך לחשב את כמות המים והמיץ מירקות כדי שלא יישרף, יש לי קלחת ברזל יצוק! !! איך אוכל לבשל בסיר איטי יותר, מה אומר לרל? הנחתי עוף שלם, אפשר לשים אותו בפרוסות או ברגליים בסיר איטי מעל !!




ציטוט: מרינה 22

לרלובכן, לא מקצוען
אין תוכנית כזו בשלי. יש תבשיל, נבול, טיגון, אפייה, אדים, אורז, כוסמת, דייסת חלב, מצב ידני, יוגורט.
ואז, כנראה, בכוסמת? העוף מוכן?
תלוי בתכנית הכוסמת כמה זמן מתוכנת, אם 30 דקות לא מספיקות לעוף שבישלתי בקלחת ברזל יצוק למשך שעה בטמפרטורה של 210 וחצי שעה בטמפרטורה של 180 והקדירה נשארה את התנור לחצי שעה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם